岗位职责
岗位职责： 
1、负责整个餐厅的运营，营业额的提升； 
2、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准； 
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作； 
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正； 
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜； 
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好； 
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度； 
7、搞好本班组与其他班组的协调； 
8、做好班组员工考勤、培训工作。 
任职资格： 
1、大专以上学历，有2年以上餐饮经验楼面经验； 
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
任职要求
能够独立管理好一个餐厅的日常，从早上营业到开餐，到下班全部都能独立完成，分配监督各个职业人员做好自己份内的事情。

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