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- 高薪职位
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- 年底双薪
职位详情
工作职责:
1. 负责门店的整体运营管理,加强对门店前厅和后厨的管理,掌控和控制各类主营、非主营物品和一次性用品的使用情况,减少费用开支和物品的损耗和浪费;
2. 指导和监督完成餐厅日常经营工作,确保员工的工作执行和服务质量达到要求。安排前厅经理和储备经理的工作任务,并监督门店中级管理层的工作表现;监管员工的出勤状况、仪容仪表和员工的每日工作状态;
3. 负责管存公司财产物品(餐具、单据、电器等),做好记录,每月对所使用物品盘点,保证餐厅各项物品、用具供应正常,及时汇报维修;
4. 监管门店十项承诺的施行,确保公司制定的规章制度落实到位;
5. 监管门店服务中存在的问题并进行复盘,监管前厅经理对服务目标完成进度的落实;
6. 领导所有门店人员对餐厅服务质量、出品质量进行严格的把控,把好餐厅的每一个服务、出品质量关,避免差评的出现;
7. 负责餐厅整体的安全和卫生管理工作,确保餐厅的设备、环境和员工的安全。遵守相关的安全和卫生法规,并定期进行检查和维护;
8. 监管门店所有人员的调度情况,进行不定时的询台并且做好客诉回访,以客户的满意度为目标进行推进;
9. 主持门店的早/晚启动,抽查门店当日所分配任务的完成情况,并根据任务完成情况对门店中层管理进行指导;
10. 根据管理公司制定的销售目标和服务目标,对前厅经理和储备经理提供指导和支持,激励团队成员达成目标;
11. 加强现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题;
12. 遇到客诉问题主动与客户沟通,妥善处理客人的投诉问题,并将客诉处理案例与门店员工分享,不断提高服务质量;
13. 定期召开周例会,汇总本周服务和出品方面以及各个环节的不足,讨论出解决方案;
14. 配合管理公司组织对员工的各类培训工作,至少组织门店4次培训,对员工进行公司战略和服务意识的培训,并做好门店的考核工作;
15. 参加管理公司召开的各类相关会议,带领团队完成公司下达的各项KPI任务,并指导门店中级管理层分配任务至个人;
16. 组织每天的前厅和后厨的交流会,并将当日出现的问题进行复盘讲解;
17.检查好结束营业后的水电开关情况,并及时准确的将各类小结发至相关群。
任职资格:
1. 遵纪守法,品质正直,对公司忠诚,以客户为中心;
2. 具备较高的工作责任感、主动性和团队合作精神;
3. 听从上级安排,可以主动学习和请教遇到的问题;
4. 工作技能:时间管理、抗压管理、情绪管理等方面的能力;
5. 具有团队协助精神、工作高效,服务意识强,有敏锐的洞察力,随机应变能力强;
6. 具有较好的表达能力和沟通能力,高中及以上学历。
7、25-35岁之间,一年及以上门店运营管理经验。
福利待遇:
基础薪资+全勤400+绩效提成 综合性薪资(6500-13000元/月)
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